Ці кабачки зникають зі столу першими: готуються за 5 хвилин. Секрет — у маринаді
Кабачки чудово смакують як самостійна закуска, а також пасують до молодої картоплі, шашлику, запеченого м’яса чи риби
Якщо вдома є молоді кабачки, приготуйте цю просту закуску. Вона не потребує варіння чи смаження, а на підготовку знадобиться лише кілька хвилин. Кабачки залишаються хрусткими, просочуються ароматним маринадом із часником та кропом і вже наступного дня стають неймовірно смачними.
Інгредієнти:
- 2 — молоді кабачки;
- 1 ст. л. — цукру;
- 0,5 ч. л. — солі;
- 1 ст. л. — оцту (9% або яблучного);
- ½ ч. л. — чорного меленого перцю;
- 2–3 — зубчики часнику;
- невеликий пучок — кропу;
- 2–3 ст. л. — рослинної олії (за бажанням).
Кабачки наріжте дуже тонкими кружальцями або слайсами. Додайте сіль, цукор, перець, подрібнений часник і дрібно нарізаний кріп. Влийте оцет та, за бажанням, рослинну олію.
Усе добре перемішайте, щоб маринад рівномірно покрив кабачки.
Перекладіть у контейнер або миску, накрийте кришкою та поставте в холодильник мінімум на 1–2 годин, а найкраще — на ніч.
Перед подачею ще раз перемішайте. Такі кабачки чудово смакують як самостійна закуска, а також пасують до молодої картоплі, шашлику, запеченого м’яса чи риби. Чим довше вони настоюються, тим насиченішим стає смак.
Радіо Трек: НОВИНИ
