Чому імбир до суші – рожевий? Секрет нарешті розкрито
Відповідь настільки проста, що аж трохи незручно…
Корінь імбиру має безліч корисних властивостей і прекрасно доповнює страви азійської кухні.
Найчастіше його маринують і подають на стіл разом із суші та ролами, оскільки імбир дозволяє більш повно відчути їхній смак.
Однак продається у магазинах і свіжий корінь імбиру. І всі знають, що він – білий. А сьогодні ми розповімо, чому ця спеція після маринування стає рожевою.
Отож, вважається, що рожевий колір гармонійніше за білий поєднується з кольорами страв японської кухні.
Він привертає до себе увагу і викликає більший апетит. Крім того, продукти рожевого кольору незвичайні і відразу викликають інтерес.
Для того, щоб домогтися такого кольору, продукт фарбують харчовим барвником. Найчастіше це Е124.
Барвник не впливає на смак імбиру, але надає йому цікавого відтінку, інформує Ukr.Media.
Радіо ТРЕК у Тelegram. Viber: 063-734-106-4
Радіо Трек: НОВИНИ
