Цариця серед каш: яка крупа насправді найкорисніша?
Вибір залежить передусім від мети, яку ви переслідуєте у харчуванні
Вибір найкориснішої каші залежить від ваших цілей: збагачення раціону білком, нормалізація травлення чи підтримка серця та судин. Кожна крупа має власні унікальні властивості — розберімося, яка ж заслуговує на звання справжньої «королеви тарілки».
Гречка — беззаперечна цариця
Гречана каша вважається однією з найцінніших завдяки своєму складу:
-
Білок: 12–14% на 100 г крупи — чудова альтернатива м’ясу.
-
Мінерали: мідь, залізо, кальцій, цинк, фосфор.
-
Вітаміни: група B, PP та E.
-
Поживність: низькокалорійна, легко поєднується з іншими продуктами.
Вона сприяє здоров’ю травної системи, знижує рівень «поганого» холестерину та підтримує енергію протягом дня.
Вівсянка — ідеальний старт ранку
Овес по праву вважають «їжею довгожителів».
-
Клітковина нормалізує рівень цукру й холестерину.
-
Білок та повільні вуглеводи дають відчуття ситості.
-
Вітаміни: B-група, E, PP.
-
Мінерали: магній, фосфор, залізо.
Легка у засвоєнні, вівсянка підходить навіть людям із чутливим шлунком.
Перловка — недооцінений фаворит
Перлова крупа дарує організму:
-
Рекордну кількість фосфору — важливого для мозку та кісток.
-
Харчові волокна — ніжно очищають кишківник.
-
Мікроелементи: залізо, магній, цинк.
Вона має приємний горіховий смак і чудово поєднується з овочами чи м’ясом.
Булгур — енергія молодої пшениці
Булгур — це попередньо оброблена й висушена пшениця, яка швидко готується й зберігає користь:
-
Клітковина — для стабільного травлення та прискорення метаболізму.
-
Вітаміни: B, E, K.
-
Мінерали: магній, залізо.
Чудово підходить для салатів, гарнірів і навіть дієтичних страв.
Усі ці каші мають свої переваги:
-
гречка — чемпіонка за білком та корисними мінералами;
-
овес — найкращий для стабільної енергії;
-
перловка — джерело фосфору й клітковини;
-
булгур — легкий та поживний варіант для тих, хто любить різноманітність.
Але якщо обирати лише одну «царицю серед каш» — титул по праву належить гречці.
Радіо Трек: НОВИНИ
