Брудна і токсична: найгірші види риб, від яких треба відмовитися
Види риб, які варто уникати, щоб залишатися здоровим
Риба – корисний продукт: білок, Омега-3, селен, йод. Але не вся риба однаково безпечна. Неправильний вибір може нашкодити здоров’ю.
Найгірші види риби
Фахівці радять уникати великих глибоководних риб, особливо з Атлантики, через накопичення токсинів та важких металів:
- Тунець
- Камбала та палтус
- Тілапія, пангасіус (вирощуються штучно)
- Морський окунь
- Штучно вирощена сьомга та форель
Безпечні та корисні риби
- Морські: минтай, тріска, хек, сибас, дорадо, зубатка, осетер
- Річкові: судак, щука
- Дикі лососеві: нерка, кижуч, кета, горбуша
Молодша та менша риба накопичує менше токсинів.
Доступні суперфуди
- Скумбрія та оселедець – багаті на Омега-3 і білок
- Сардини та анчоуси – джерело кальцію
- Печінка тріски – вітамін А, але жирна
На що звертати увагу при купівлі
- Свіжість: краще охолоджена риба, заморожена теж підходить
- Колір та стан м’яса: однотонне м’ясо, срібляста луска
- Ікра: лише натуральна, білок ≥28 г на 100 г
Якщо після риби виникає дискомфорт, перевірте травлення – здоровий шлунок потрібен для засвоєння всіх корисних речовин.
Радіо Трек: НОВИНИ
