Багато хто зберігає яйця неправильно: експерти назвали найкраще місце для них
Секрети правильного зберігання
Яйця є одним із найпопулярніших продуктів на кухні, однак навіть вони можуть швидко втрачати свіжість через неправильне зберігання. З часом білок стає більш рідким, а смак і текстура погіршуються.
Експерти радять тримати яйця в холодильнику при температурі від 3 до 5 градусів. Водночас важливо не лише охолодження, а й місце зберігання.
За словами шеф-кухаря Діна Харпера, яйця не варто класти на дверцята холодильника. Через постійне відкривання температура там часто змінюється, що негативно впливає на якість продукту.
Найкраще зберігати яйця в основному відділенні холодильника та залишати їх у картонній упаковці. Вона захищає від сторонніх запахів і допомагає контролювати термін придатності.
Фахівці також нагадують, що після закінчення вказаної на упаковці дати яйця не завжди стають непридатними. Якщо після розбивання відсутній неприємний запах, продукт зазвичай можна використовувати.
Джерело: УНІАН
Радіо Трек: НОВИНИ
