Варені яйця легко очистяться, а навколо жовтка не буде синьої смужки: Лайфхак на 100 тисяч
Буде багато цілих яєць на крашанки
Наближається Великдень, а отже українці традиційно варитимуть багато яєць для святкового столу та крашанок. Щоб вони легко чистилися і виглядали ідеально, кулінари радять скористатися простим лайфхаком під час варіння.
Щоб варені яйця легко чистилися і виглядали апетитно, у воду під час варіння варто додати 1 столову ложку солі.
За словами кулінарів, це допомагає швидше зняти шкаралупу після приготування. Крім того, якщо яйце випадково трісне під час варіння, сіль допоможе — білок не витікатиме, бо швидше «схопиться» біля тріщини.
Є і простий спосіб зварити яйця так, щоб жовток був ніжний і без темної синьої смужки навколо. Для цього яйця кладуть у каструлю, заливають холодною водою і ставлять на плиту, пише gordonua.
Коли вода закипить, вогонь потрібно вимкнути, каструлю накрити кришкою і залишити яйця у гарячій воді приблизно на 10 хвилин.
За цей час вони повністю зваряться, але не переваряться.
Такий спосіб дозволяє отримати м’який жовток без сіруватого обідка, який часто з’являється, якщо яйця варити занадто довго. Крім того, після такого варіння яйця зазвичай значно легше чистяться — що особливо зручно, коли потрібно підготувати багато крашанок до святкового столу.
Радіо Трек: НОВИНИ
