Солодкі помідори на зиму: простий рецепт маринованих томатів
Прекрасна заготовка на зиму
Солодкі мариновані помідори виходять ароматними, пряними та з легкою кислинкою. Особливість рецепта — у солодкому маринаді. Його можна використовувати разом із помідорами.
Для 3-літрової банки потрібно:
- 1,5 кг помідорів,
- цибулина,
- 2 лаврові листки,
- кріп,
- 2 зубчики часнику,
- 4 листки смородини,
- 10 горошин чорного перцю
- 4 бутони гвоздики.
Для маринаду візьміть:
- 1,5 л води,
- 7 столових ложок цукру,
- 1,5 столової ложки солі
- 6 столових ложок оцту.
Помідори помийте та проколіть зубочисткою біля плодоніжки. У банку покладіть зелень, спеції та часник. Потім викладайте помідори, чергуючи їх із кільцями цибулі.
Залийте банку окропом і залиште на 20 хвилин. Потім воду злийте в каструлю, додайте цукор і сіль та доведіть до кипіння. Вимкніть вогонь і влийте оцет.
Гарячим маринадом залийте помідори та закатайте банку. Переверніть її догори дном, накрийте ковдрою та залиште до повного охолодження.
Для 1-літрової банки потрібно:
- 700 г помідорів,
- зубчик часнику,
- кріп,
- 2 листки смородини,
- 3 горошини перцю
- 2 бутони гвоздики.
Маринад готують із 500 мл води, 3 столових ложок цукру, чайної ложки солі та 2 столових ложок оцту.
Після заливання окропом банку залишають на 10 хвилин, потім воду кип’ятять із цукром і сіллю, додають оцет та заливають помідори.
Радіо Трек: НОВИНИ
