Холодна чи гаряча: Яка кава корисніша?
Користь та смак в одній філіжанці
Холодні кавові напої, також відомі як колд брю, набувають популярності в спекотну пору року, бо допомагають втамувати спрагу.
Холодна кава — це не те саме, що й просто остигла кава, яка колись була гарячою.
Головна відмінність колд брю від кави в тому, що в першій практично відсутня характерна для напою кислинка, а також гіркуватість в післясмакові.
Ця відмінність пояснюється тим, що для приготування холодної кави потрібна низька температура та тривалий час. Крім того, дуже часто в холодні кавові коктейлі додають молоко, сиропи, лід або інші інгредієнти.
Попри різницю у приготуванні, холодна кава схожа за поживними властивостями на звичайну каву. У деяких кавомашинах температура і тиск дозволяють розчинити з кави всю користь, все багатство смаку та аромату.
Проте припускають, що для організму холодна кава все ж таки корисніша. Річ у тім, що у холодної кави є явна перевага — це менша кислотність, завдяки якій вона краща для травної системи.
Джерело: Ukr.Media
Радіо Трек: НОВИНИ
