Про кращий ель Рівного: Броварня на Грушевського (+25 ФОТО, ВІДЕО)

Нова рубрика сайту Радіо Трек про рівненські броварні, пиво та м’ясо

Літо, чемпіонат Європи з футболу, спека – хороший привід, щоб освіжитись, випити пива та з’їсти смачного м’яса. У нашому місті є безліч закладів, де це можна зробити, кожен обирає свій.

Ми ж завітали у «Броварню на Грушевського», біля 12-ої Школи (перехрестя Київської, де зупинка на, власне, Грушевського), аби перевірити усе те позитивне, що про неї чули й започаткувати, можливо, нову кулінарно-літню рубрику на сайті.

П'ять сортів пива незмінні, а шосте, як приємний сюрприз від закладу - щомісяця нове.

Відомо, що найстарша броварня розташована у Німеччині, одне з найсмачніших пив вариться у Бельгії, а ірландський стаут має чи не найбільшу популярність. На жаль, до нас іноземне пиво зазвичай іде з консервантами або після термічної обробки, збагачене вуглекислим газом і втрачає тонкощі живого смаку.

Пиво справді варто скуштувати!

Кажуть, що справжні поціновувачі віддають перевагу пиву безпосередньо з броварні. Мовляв, справжнє нефільтроване пиво після розливу з кеги може зберігатися близько 20 хвилин, далі воно окислюється і втрачає первинний смак.

Наш кореспондент відвідав «Броварню на Грушевського», аби й собі дізнатись, як готують та з чим подають елітне живе пиво Рівного, виготовлене за кращими закордонними стандартами.  

У той день у «Броварні на Грушевського» готували знаменитий серед відвідувачів ель. Нам продемонстрували процес.

Пояснили, що «Броварня на Грушевського» використовує найкращий український та чеський хміль, який спочатку дробиться на спеціальному млині.

Вариться ж саме пиво у двох завжди стерильних чанах: один проводить процес «затирання», інший - фільтрує.

Високі технології приготування пива.

У перший чан подають воду, яка пройшла серйозну очистку і покращення смаку, після чого її розігрівають.

Протягом 11 годин майбутній ель проходить серію циклів, фільтрується, переливаючись з одного в інший чан. Його переливають у чан, де воно бродитиме та освітлюватиметься 25 днів, потім розливають у кеги і подають на барі.

А в оцих чанах бродить пиво, яке гості вже куштують.

Власники показали, як вариться пиво, так ще й пригостили ним нашого кореспондента.

«Броварня на Грушевського» є лауреатом Всеукраїнського конкурсу з якості пивоваріння серед міні-пивоварень України. Їх пиво Weis і Ale набрали 21,5 і 21,2 бали із можливих 22!

Один з клієнтів, що сидів за барною стійкою під час того, як ми щось питали, сам долучився і сказав так про ель на Грушевського:

Це не просто найсмачніше пиво, що я колись пив.

 

Це взагалі найсмачніший алкогольний напій у моєму житті.

Нарешті й ми скуштували того пива, яке дійсно було надзвичайно смачним.

Ель має м’який і «солодкий» смак, його подають з апельсином, який варто вичавити в пиво: це ще більше збагатить його смак.

Також нас пригостили світлим пшеничним пивом, яке подали з лимоном, воно має ніжний і освіжаючий смак.

А так запікаються смачні крильця.

Поруч з барною стійкою є спеціальна піч на вугіллі «хоспер». На ній так апетитно смажилось м’ясо, що ми замовили до пива ще курячих крилець.

Хрустка скоринка і такий аромат - те, що треба до пшеничного пива!

І зробили це не дарма, з м’ясом, приготованим на вугіллі, пиво стало ще смачнішим.

Тим часом гостинний власник запросив нас і на кухню. Погодьтеся, таким гріх було не скористатися.

Можна лего довіритись такій команді, все що вони готують дуже смачне.

Зустрічайте, перед вами - команда професіональних куховарів броварні на Грушевського, які підтримують атмосферний аромат смачної їжі та чистоту на кухні.

Шеф зі своїм улюбленим ножем дбають за чистотою.

Очолює цю команду кулінарів шеф-повар Дмитро, стаж якого перевищує 10 років. На вигляд - суворий, проте добродушний чоловік. Виглядало, що він створив дійсно дружню та водночас організовану атмосферу на кухні.

Кухня живе безперебійним смачним життям.

Позаяк часу у куховарів, яким постійно треба щось готувати, небагато, то й з вашим кореспондентом ніхто не розсиджувався: замовлень багато - усі при роботі.

Кухня вигляд мала дуже чистий. Кажуть, що на ній постійно працює дві прибиральниці та посудомийка. Власне, ми й самі тому - свідки. Зрозуміло, що й їжа в «Броварні на Грушевського» завжди свіжа і датована сьогоднішнім днем.

Позитивні бармени, які знають безліч жартів.

Також хочеться згадати позитивну команду барменів, які знають все про пиво, коктейлі і вміють їх подавати. Та підтримувати «правильну» розмову з кожним.

Офіціанти теж уважні, обізнані, виховані. Але без надміру - саме «так, як тра». На чолі з адміністратором запропонують найкращий стіл для будь-якої компанії; за побажаннями гостя слідкують пильно.

А розважать гостей позитивні музиканти, в арсеналі яких не тільки добра музика, а й торба жартів.

Місця в залі багато, він поділений на дві секції: одна для великих компаній, друга для більш приватного відпочинку.

Інтер'р хороший, сидіти зручно: м’які дивани, широкі столи. У броварні - відкритий wifi і майже біля кожного столику є розетка, що дозволяє взяти з собою будь-який гаджет.

Також тут подбали і про малюків, для них - смачне дитяче меню, на звороті якого розмальовка, до неї додають олівці.

Нашу увагу звернули на новинку в меню для дорослих – Квас по чеському рецепту. Обов’язково скуштуйте, коли будете тут.  Смачний.

Одним словом, хороший заклад: з привітним персоналом, смачною їжею та особливим пивом.

Навіть якщо ви не любите пиво, варто прийти й спробувати ель від «Броварні на Грушевського». Рекомендуємо.

Трохи більше цікавого про те, як варять тут пиво, дивіться у нашому відео:

Усім смачного настрою і перемог у спорті!

Радіо Трек: НОВИНИ

Радіо ТРЕК у Telegram.
Viber: 063-734-106-4

Редакція

Відкрити плей-лист

У Рівному шукають собаку породи естонський гончак

Згубилася собака мисливської породи естонський гончак. Прохання повернути загубленого улюбленця за винагороду.

Знайдена картка Приватбанку

 Знайдена картка Приватбанку, універсальна. Територія газотрону. Поверну власнику який назве останні чотири цифри. +380975244009 [media=267008]

Знайдене пенсійне посвідчення

20.01.2022 на вул.Чорновола у Рівному водій VW Sharan BK2748CH Маркушевський В.О. втратив своє пенсійне посвідчення. Аби забрати документи завертайтесь за номером 0677954878

Більше оголошень