Забудьте про ікру: вік, після якого делікатес перетворюється на отруту

Тож не марнуйте кошти, і будьте здорові 

Червона ікра давно стала символом святкового столу, але підходить вона далеко не всім. Лікар-гастроентеролог пояснила, чому з віком цей делікатес може перетворитися з користі на серйозний ризик для здоров’я — і кому варто від нього відмовитися або звести споживання до мінімуму.

Червона ікра — це концентрований продукт із високим вмістом білка та солі. Саме надлишок солі є ключовою проблемою, особливо для людей після 50 років.

Сіль затримує рідину в організмі, що:

• підвищує артеріальний тиск;

• збільшує навантаження на нирки;

• негативно впливає на серце і судини;

• провокує набряки.

Тому людям із гіпертонією, хворобами нирок та серцево-судинними порушеннями ікра може серйозно зашкодити.

Кому ікра особливо протипоказана

Лікар застерігає: при загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту — гастриту, панкреатиту, холециститу — від ікри краще повністю відмовитися. Вона жирна, важко перетравлюється і може викликати біль, нудоту та різке погіршення стану.

Окремо варто згадати й алергічні реакції. Червона ікра — сильний алерген, тому людям зі схильністю до алергії, а також дітям до трьох років її слід давати з максимальною обережністю або не давати взагалі.

Якість має вирішальне значення

Навіть відносно здоровій людині може нашкодити неякісна ікра. Консерванти, барвники, надлишок рослинної олії — усе це підвищує ризик отруєння та алергії.

Порада лікаря проста: чим коротший склад — тим безпечніше. В ідеалі продукт має містити лише ікру та сіль.

Небезпечні поєднання на святковому столі

Окреме застереження — класичний бутерброд з ікрою:

• білий хліб,

• вершкове масло,

• алкоголь.

Така комбінація створює екстремальне навантаження на печінку та підшлункову залозу і нерідко стає причиною різкого погіршення самопочуття саме у свята.

Скільки ікри можна без шкоди

Якщо серйозних протипоказань немає, лікар радить дотримуватися міри:

• не більше 2–3 чайних ложок за раз;

• не щодня.

Червона ікра — це не продукт «на кожен день», а солона концентрація, надлишок якої не приносить користі навіть здоровому організму.

Головне правило святкового столу після 50 — помірність. Саме вона, а не делікатеси, гарантує добре самопочуття.

Радіо Трек: НОВИНИ