Містить мінімум важких металів: лікарі назвали найкорисніший вид риби

У цьому продукті виявлено найменше шкідливих речовин

Риба є важливою частиною раціону завдяки вмісту омега-3 жирних кислот, вітаміну D та йоду. Водночас її безпечність залежить від виду та походження.

Що обирати

Найкращий вибір — дрібна риба з коротким життєвим циклом, яка не встигає накопичувати токсини:

• оселедець, сардини, шпроти.

Також безпечними вважаються види білої риби:

• тріска, минтай, хек.

Перевагу варто надавати рибі з Атлантичного регіону, оскільки вона частіше відповідає вищим стандартам якості.

Чого уникати

Обмежити споживання великих хижих риб:

• тунець, риба-меч, акула — вони накопичують найбільше ртуті.

Небажано часто вживати:

• пангасіуса і тілапію через можливі забруднені умови вирощування та нижчу поживну цінність.

Основні ризики

Риба може містити важкі метали:

• ртуть — шкодить нервовій системі,
• свинець — впливає на судини та нирки,
• кадмій — пов’язаний з ураженням нирок і кісток.

Ці речовини накопичуються в організмі і діють поступово.

Обирайте дрібну рибу, уникайте великих хижаків і надавайте перевагу перевіреному походженню. Різноманітний раціон знижує ризики та забезпечує користь.

Матеріал має інформаційний характер і не замінює консультацію лікаря.

Радіо Трек: НОВИНИ