Знамените яблучне печиво біскотті, яке зводить Європу з розуму (ВІДЕО)
Потіште свою родину
Біскотті — це італійське сухе печиво з горіхами і сухофруктами. Печиво випікають у вигляді невеликих батонів, потім нарізають на маленькі шматочки і знову запікають, щоб зробити печиво хрустким. Спробуйте і ви приготувати печиво з яблуками в духовці по-італійськи. Також печиво випікають з джемом, фруктами, іноді подають з розтопленим шоколадом. Біскотті італійці їдять з десертним вином, американці п'ють чай або каву з біскотті, а іспанці вважають за краще насолодитися чаркою мускату з хрустким печивом.
Інгредієнти:
- 250 г – борошна
- 60 г – цукру
- 60 г – вершкового масла
- 2 – яблука
- 1 – лимон
- 25 г – абрикосового джему
- 1 ч. л. – кориці
- 1 – яйце
- щіпка солі
- 4 г –розпушувача
Почистіть яблука і наріжте їх на дрібні шматочки. Додайте 1 ст. л. цукру, 10 г вершкового масла і 1 ч. л. кориці. Додай до начинки сік половини лимона.
Викладіть яблука на сковороду і тушкуйте їх на середньому вогні, поки фрукти не почнуть карамелізуватися. Приблизно через 5 хвилин, додайте абрикосовий джем або інше варення, і все добре перемішайте. Зніміть яблука з вогню й охолодіть.
Приготуйте тісто: змішайте 1 яйце з 50 г цукру, розпушувачем і соком половини лимона. Все перемішайте і додайте розтоплене вершкове масло.
Просійте борошно і додайте до решти інгредієнтів. Вимісіть руками тісто до однорідності.
Розкачайте тісто на пергаменті для випікання в прямокутник. На одну половину прямокутника викладіть начинку, а іншим краєм накрийте начинку і скріпіть краї тіста виделкою.
Розділіть тісто на смужки шпателем або ножем і викладіть печиво на деко для випікання.
Випікайте біскотті в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
Джерело: Ukr.Media
Радіо Трек: НОВИНИ
