Замість липкої грудки – окремі крупинки: Що додати у каструлю з водою, щоб рис був розсипчастим
Прості поради
Багато господинь стикаються з проблемою, коли після варіння рис перетворюється на липку масу. Причина часто криється у крохмалі, який покриває зерна.
Щоб рис залишався розсипчастим, кулінари радять додати у воду один із простих інгредієнтів:
- 1 чайну ложку лимонного соку або яблучного оцту на літр води. Кислота допомагає зернам зберігати форму під час варіння та не злипатися.
- 1 столову ложку олії або вершкового масла. Жир обволікає рисинки, завдяки чому вони менше склеюються і набувають приємного аромату.
Також важливо перед варінням добре промити рис у холодній воді 3–5 разів, щоб змити зайвий крохмаль, пише telegraf.
Щоб отримати ідеальний гарнір, дотримуйтеся ще кількох правил:
- не перемішуйте рис під час варіння;
- після закипання готуйте його під кришкою на слабкому вогні;
- після вимкнення плити залиште рис під кришкою ще на 10–15 хвилин, щоб він настоявся.
Такі прості хитрощі допоможуть приготувати розсипчастий рис без зайвих зусиль.
Радіо Трек: НОВИНИ
