Їм його – і гарнішаю: дуже ніжний салат «Пролісок» із пекінської капусти та огірка
Після нього навіть шкіра сяє
Цей весняний салат готується швидко, виходить ніжним і свіжим, а ще багатий на вітаміни. Підійде для щоденного меню або святкового столу.
Інгредієнти:
- 350 г – пекінської капусти
- 1 – середній огірок
- 4 – яйця
- 20 г – зеленої цибулі
- 20 г – кропу
- 2 ст. л. – оливкової олії
- 1 – зубчик часнику
- 4–5 ст. л. – сметани (~100 г)
- 1 ч. л. – гірчиці
Зваріть яйця круто, очистіть, відокремте білки від жовтків.
Пекінську капусту помийте, наріжте дрібно.
Огірок очистіть і наріжте кубиками.
Білки наріжте кубиками.
Зелень помийте, обсушіть і дрібно наріжте.
У мисці змішайте капусту, огірок, білки та зелень.
Жовтки розімніть, додайте подрібнений часник, оливкову олію, сметану і гірчицю, посоліть і поперчіть, перемішайте соус.
Заправте салат соусом, перемішайте і викладіть у красиву посудину. За бажанням прикрасьте зеленою цибулею або кропом.
Салат готовий!
Джерело: noviydoctor
Радіо Трек: НОВИНИ
