

Для тих, хто прагне довготривалого зберігання, існує простий метод
Загальновідомо, що краще зберігати яйця краще в холодильнику, а не при кімнатній температурі. Упаковані яйця залишаються свіжими в холодильнику близько трьох тижнів. Відокремлені білки можна тримати в закритому контейнері до трьох тижнів, тоді як жовтки варто зберігати під накриттям до трьох днів, повідомляє Express.
За даними Британської ради яєчної промисловості, яйця можна безпечно зберігати до 12 місяців. Це дозволяє тримати продукт під рукою для приготування страв у будь-який момент.
Рада рекомендує заморожувати яйця повністю або окремо жовтки й білки, щоб уникнути харчових втрат. Оптимально використовувати заморожені яйця протягом чотирьох місяців для збереження максимальної свіжості.
Щоб заморозити яйця цілими, білок і жовток потрібно збити разом. Вилийте вміст у контейнер, придатний для морозильної камери, наклейте етикетку з датою, запечатайте і заморозьте, - вказують фахівці.
Експерти з Британської ради яєчної промисловості вважають заморожування яєчних білків простим процесом: достатньо перелити білки в контейнер, перемішати, герметично закрити і помістити в морозильну камеру. Щоб прискорити розморожування, білки можна заморожувати порціями.
Ця порада особливо корисна, коли в рецептах потрібні лише жовтки чи білки, і виникає необхідність зберегти залишки, які могли б потрапити у відходи.
З жовтками ситуація дещо складніша. Їх спершу потрібно відокремити та помістити в контейнер.
Оскільки жовтки мають густішу консистенцію, вони можуть загуснути і стати непридатними для приготування, якщо їх заморожувати без підготовки.
Щоб уникнути цього, слід додати до жовтків пів чайної ложки солі або 1-1,5 столові ложки цукру на кожні 240 мл яєчного продукту, обираючи сіль для солоних страв, а цукор – для солодких.
Важливо правильно розморозити яйця перед використанням. Незалежно від того, заморожувалися білки, жовтки чи цілі яйця, їх слід повністю розморозити, а використовувати – лише в ретельно приготованих стравах. Заморожені яйця не можна готувати одразу після замороження.
Для розморожування слід перенести яйця з морозильної камери в холодильник на ніч. Швидкий спосіб – помістити контейнер у холодну воду. Після розмороження яйця необхідно використати відразу.
Джерело: Главред
Радіо Трек: НОВИНИ
Приходитимуть кожні три місяці: в Україні змінили правила повірки лічильників води
Пенсіонерів звільнили від сплати податку: що відомо
Тримайтеся від них якомога далі: у які дати народжуються безжальні аб'юзери?
В які дні тижня не можна прибирати в домі, аби не притягнути негаразди: народні прикмети
Їх просто не впізнати: як виглядали українські актори на початку кар'єри та зараз (ФОТО)
Для чого ощадливі українці натирають курячі яйця олією: про цю хитрість мало хто знає
Яйця буде нікуди дівати: чим треба годувати курей, щоб вони неслися цілий рік?
Знайшли куряче яйце біля будинку: Що робити з підкладом?
Яйця буде нікуди дівати: чим годувати курей, щоб вони неслися цілий рік?
Коричневі чи білі: чи впливає колір яєць на їхні смак та поживність
У Рівному поряд з кафе "Fortissimo" знайдено пенсійне посвідчення, на ім'я Ремізова Віра Олексіївна За деталями звертайтесь за номером: +380964330774
У Рівному шукають вівчарку по кличці Луна. Зелений ошийник, зникла в районі Боярки 5 лютого. Номери власників: 0969732925
Біля магазина «Копійка» на розі вулиць Грушевського та Гайдамацької (колишня Струтинської) знайшли ключі. Телефонувати за номером: 0689097415