Як зробити тісто для пельменів м’яким і тонким, щоб добре тримало сік і начинку

Проста хитрість

Пельмені – улюблена страва багатьох українців. Проте не всі господині вміють робити вдале тісто для страви і в результаті – начинка випадає з розварених пельменів.

Тісто на пельмені може виходити або надто вологим, або надто сухим. У липке тісто можна додати трохи борошна при замісі і дати йому полежати. Сухе тісто краще відразу збризнути водою і ще помісити.

Тож завжди при роботі з тістом майте запас борошна.

 

І не забувайте додавати сіль, вона важлива у процесі формування клейковини. 

Просте пельменне тісто готується на воді із яйцем, можна і без яйця. На 100 г борошна беремо до 50 мл рідини – яєць, води, молока. Це може бути тільки вода або молоко з яйцями, іноді додають у тісто олію.

Правильно приготовлене тісто не рветься, не кришиться і пластичне у руках.

Джерело: pixelinform

Радіо Трек: НОВИНИ

Радіо ТРЕК у Telegram · Twitter · Facebook.
Viber: 063-734-106-4
Юлія Вознюк

Юлія Вознюк

Відкрити плей-лист

У Рівному знайшли техпаспорт на прізвище Поліщук

У Рівному 1 листопада знайдено техпаспорт, в районі масив Київський. Документ виданий, на ім'я Поліщук Наталія Володимирівна. За деталями звертайтесь за номером: 096 118 5225

У Рівному знайшли посвідчення водія та документи

У Рівному на автовокзалі на вулиці Київській знайшли посвідчення водія і техпаспорти, на ім'я Валерія Володимировича Смикало. За деталями звертайтесь за номером: 067 64 57 603

Загублені документи у Рівному: пропонують винагороду

Вчора у районі автовокзалу близько 8 ранку були загублені документи. Тих, хто знайшов, просять повернути за винагороду. Ліщук Руслан Романович - 0 (67) 408 57 66

Більше оголошень