Як зробити царське полуничне варення: 3 смачні рецепти
Вони дозволяють зберегти смак полуниці на зиму
Полуничне варення — одна з найпопулярніших зимових заготовок. Воно смачне, ароматне і добре зберігає смак літа. Ось три прості способи приготування.
1. Класичне полуничне варення
Інгредієнти:
- Полуниця — 1 кг
- Цукор — 1 кг
Полуницю помийте, приберіть хвостики. Великі ягоди розріжте.
Засипте цукром і залиште на 6–8 годин (або на ніч), щоб пустила сік.
Доведіть до кипіння, зніміть піну та вимкніть.
Залиште на 4–6 годин і повторіть кип’ятіння ще раз.
Після цього прокип’ятіть 5 хвилин.
Розлийте по стерилізованих банках і закрийте.
2. Полуничний джем
Інгредієнти:
- Полуниця — 500 г
- Цукор — 350–400 г
- Лимонний сік — 2 ст. л.
Ягоди помийте, приберіть хвостики і подрібніть блендером.
За бажанням протріть через сито, щоб не було кісточок.
Додайте цукор, перемішайте.
Варіть 5 хвилин, помішуючи.
Додайте лимонний сік і варіть ще 20 хвилин на слабкому вогні.
Розлийте по банках і закрийте.
3. Полуниця з цукром без варіння
Інгредієнти:
- Полуниця — 1 кг
- Цукор — 1 кг
Полуницю помийте і добре обсушіть.
Подрібніть блендером.
Додайте 900 г цукру і перемішайте.
Розкладіть у стерилізовані банки.
Зверху насипте тонкий шар решти цукру (100 г).
Закрийте банки і зберігайте в холодильнику або прохолодному місці.
Усі три варіанти дозволяють зберегти смак полуниці на зиму — обирайте той, що вам зручніший.
Джерело: unian
Радіо Трек: НОВИНИ
