Як врятувати занадто рідкий фарш на котлети?
Є один простий спосіб
Фарш для котлет має бути м’яким, але досить щільним. Якщо м’ясна основа вийшла занадто рідкою, то з формуванням котлет точно будуть проблеми. Але виправити помилку можна.
Для цього необхідно змінити консистенцію фаршу.
Це легко зробити, додавши «зв'язувальний» компонент. Але обирати його слід з обережністю.
Що можна додати у фарш, не зіпсувавши при цьому майбутню страву:
- панірувальні сухарі;
- варена розтовчена картопля.
Будь-які інші варіанти (на кшталт борошна) пробувати не варто – це може негативно позначитись на смаку котлет.
Джерело: prostoway
Радіо Трек: НОВИНИ
