Щоб не було «жижі»: Ідеальні пропорції м'яса і води для бульйону

вівторок, 31 січня 2023 21:00

Щоб було смачно

Бульйон – поживна страва, яка при оптимальній жирності може бути навіть дієтичною. Здавалося б, просто треба зварити м’ясо у воді. Але, виявляється, є тонкощі, від яких залежить консистенція і насиченість бульйону.

Як правильно варити бульйон?

Під час приготування бульйону важливо дотримуватися правильних пропорцій. Запам’ятайте таке правило:

на 1 кг м'яса треба 1,5 літра води.

Для бульйону підходить яловичина, курка, свинина на кістці. Якщо додати суглоби й кістковий мозок, бульйон вийде насиченим.

Джерело: Ukr.Media

Радіо Трек: НОВИНИ

Юлія Вознюк

Поширити у Facebook

Собаку по кличці Сем шукають у Рівному

Пес втік після обстрілів. Він має довгу світлу шерсть, довгі лапи та гострі вуха. Може бути в районі Віденської, Щасливого, Мототреку або Радіозаводу. Номери власників: 068-28-97-319 або 068-041-14-08

У Рівному знайшли посвідчення учасника бойових дій

У Рівному на зупинці 12 школа, знайшли посвідчення учасника бойових дій. Документ виданий, на ім'я Рогожніков Віктор Петрович. За деталями звертайтесь за номером: 099 92 60 612

У Рівному знайшли техпаспорт на прізвище Поліщук

У Рівному 1 листопада знайдено техпаспорт, в районі масив Київський. Документ виданий, на ім'я Поліщук Наталія Володимирівна. За деталями звертайтесь за номером: 096 118 5225