Як легко вибрати добрий оселедець з жирним м'ясом та ікрою: несподівані поради від бабусі
Вибрати гарний оселедець може далеко не кожен
Оселедець – недорогий і дуже цінний вид риби. Він смакує у маринованому вигляді, й у вигляді консервованих страв. Але головною умовою вдалої страви є правильна риба. Вибрати якісний оселедець із ікрою може не кожен.
Тут вам допоможуть секрети, які завжди використовували ваші бабусі.
Як вибрати смачну рибу
Шкірка «лусочка до лусочки», гладенька і блискуча частіше належить рибі з сухим, нежирним м'ясом. А от жирненькі, гладкістю та блиском шкірки похвалитися не можуть.
У свіжої риби зябра щільно прилягають до тушки і яскраво забарвлені.
А от якщо вони легко відділяються від тушки, рибка далеко не першої свіжості.
Щоб вибрати оселедця з ікрою, треба подивитися на рот риби. Якщо рот риби при натисканні відкривається здивованою літерою «О» - це дівчинка, у хлопчиків рот ніби втягнутий. Животик риби має ніби звисати, а от спинка бути рівною.
Самці такою особливістю похвалитися не можуть.
Важливо вибрати правильне місце для покупки. Краще, якщо це буде спеціалізований магазин або ринок з рибними рядами. Риба на прилавку не повинна затримуватися більше, ніж на чотири години. У невеликих маркетах не завжди можуть забезпечити правильні умови зберігання риби.
Джерело: Ukr.Media
Радіо Трек: НОВИНИ
