Вони точно є у вашому раціоні: Які продукти згущують кров

четвер, 30 жовтня 2025 07:00

Список продуктів, які згущують кров

Які продукти згущують кров і чому їх варто знати в обличчя? Ми зібрали найпоширеніші й найулюбленіші продукти, які можуть вплинути на густину крові.

Цей список не означає, що треба терміново викидати ці продукти з холодильника — вони корисні в розумних кількостях. Але якщо в тебе є проблеми з тромбами чи ти приймаєш розріджувачі крові, зверни увагу на ці пункти.

Зелені овочі: корисні, але підступні

Зелень — це справжнє джерело вітамінів, але коли йдеться про згущення крові, вона може зіграти з тобою злий жарт. Усе через вітамін К, який у великих дозах активізує згортання.

Шпинат. Цей листовий красень — чемпіон за вмістом вітаміну К: у 100 г до 480 мкг, що покриває добову норму в рази.
Капуста (особливо броколі та брюссельська). Смачна й хрустка, але в 100 г броколі — до 100 мкг вітаміну К.
Петрушка. Лише 10 г цієї ароматної зелені дають близько 160 мкг вітаміну К — ідеально для салату, але не для рідкої крові.
Кріп. Менш активний, але все ж у 100 г ховається до 50 мкг вітаміну К.

Ці овочі — не вороги, а друзі здоров’я, але якщо ти на варфарині чи схожих препаратах, краще не налягати на них бездумно.

М’ясо та субпродукти: сила заліза й білка

Любителі соковитих стейків і печінки, приготуйтеся: ці продукти можуть серйозно вплинути на густину крові. Залізо й білки в їх складі — потужні гравці в процесі згортання.

Печінка (яловича чи куряча). У 100 г печінки — до 6 мг заліза плюс вітамін К, що робить її справжнім згущувачем.
Червоне м’ясо. Яловичина чи свинина містять до 2–3 мг заліза на 100 г і насичені жири, які додають в’язкості.
Ковбаси та копченості. Тут і жир, і сіль, і білок — усе разом може ускладнити кровотік.

М’ясо — це смачно й поживно, але якщо ти їси його щодня у великих порціях, кров може стати густішою, ніж тобі б хотілося.

Молочні продукти: жирні й підступні

Сир, масло, сметана — улюбленці багатьох, але вони теж у нашому списку. Насичені жири й кальцій у їх складі впливають на в’язкість крові.

Тверді сири. У 100 г пармезану чи чеддера — до 30 г жиру, що робить кров густішою.
Вершкове масло. Ложка масла (10 г) — це 7 г жиру, який може ускладнити рух крові по судинах.
Жирна сметана. У 20% сметані багато кальцію й жирів, що опосередковано впливають на згортання.

Молочка — це не зло, але в поєднанні з іншими продуктами вона може додати густоти твоїй крові. Тож тримай баланс!

Фрукти та ягоди: солодкі згущувачі

Фрукти здаються невинними, але деякі з них можуть здивувати. Вітамін К і природні цукри роблять їх учасниками процесу згущення.

Банани. У 100 г — до 0,5 мкг вітаміну К і багато калію, який у надлишку впливає на кров.
Гранат. Смачний і корисний, але його таніни й залізо (0,3 мг на 100 г) згущують кров.
Виноград. Темні сорти містять вітамін К і цукри, які можуть додати в’язкості.

Ці фрукти — справжні скарби природи, але якщо ти стежиш за кров’ю, не їж їх відрами щодня.

Кому варто уникати продуктів, що згущують кров

Не всім треба боятися густої крові — для більшості людей це природний стан. Але є категорії, яким варто бути обережними з такими продуктами. Давай розберемо, хто в зоні ризику.