Виявилося, що це корисно для печінки: вчені назвали найкращий спосіб пити каву
Італійці зробили ставку на цю каву вже давно
Кава давно залишається одним із найпопулярніших напоїв у світі. Останні наукові дослідження показують, що помірне споживання кави може позитивно впливати на стан печінки — особливо якщо пити її у правильний спосіб.
Міжнародна група дослідників дійшла висновку: невеликі порції міцної кави, подібні до класичного еспресо, можуть бути пов’язані зі зниженням ризику жирової хвороби печінки. Результати роботи опубліковані у науковому журналі Frontiers in Nutrition.
Чому кава може бути корисною для печінки
Жирова хвороба печінки (стеатоз) виникає тоді, коли у клітинах органа накопичується надлишок жиру. З часом це може призвести до запалення, порушення функцій печінки і навіть до серйозних ускладнень.
За результатами дослідження, люди, які регулярно пили каву, рідше мали ознаки стеатозу, ніж ті, хто майже не вживав цей напій.
Найбільш помітний захисний ефект спостерігався у тих, хто споживав кілька невеликих порцій кави протягом дня.
Італійський підхід до кави, який зацікавив науковців
Дослідники звернули увагу на поширену у Південній Європі традицію — пити невеликі порції міцної кави, приблизно 20–30 мл.
Йдеться про класичний еспресо, який готується швидко і містить високу концентрацію біологічно активних речовин. Особливо поширений в Італії.
Зокрема, у каві містяться:
-
поліфеноли
-
антиоксиданти
-
хлорогенові кислоти.
Ці сполуки можуть:
-
зменшувати запальні процеси
-
впливати на обмін жирів
-
допомагати захищати клітини печінки від пошкоджень.
Як не зменшити користь кави
Фахівці звертають увагу: користь напою багато в чому залежить від того, як саме його вживають.
Захисний ефект може зменшуватися, якщо:
-
пити каву на порожній шлунок
-
додавати багато цукру
-
використовувати солодкі сиропи або жирні вершки.
У такому випадку напій стає значно калорійнішим і втрачає частину своїх потенційних переваг.
Чому деякі люди погано реагують на каву
Іноді після кави люди можуть відчувати:
-
прискорене серцебиття
-
тривожність
-
дискомфорт у шлунку.
Найчастіше це пов’язано не з алергією, а з індивідуальною чутливістю до кофеїну. У деяких людей цей компонент розщеплюється повільніше, тому його дія на організм відчувається сильніше.
Якщо після кави регулярно з’являються неприємні симптоми, фахівці радять проконсультуватися з лікарем, щоб виключити можливі проблеми з травною системою.
Скільки кави вважається безпечним
Більшість міжнародних досліджень показують, що помірне споживання кави може бути частиною здорового способу життя.
Однак важливо пам’ятати про баланс: навіть корисні продукти не варто вживати у надмірній кількості.
Невеликі порції якісної кави протягом дня — саме та модель споживання, яку вчені найчастіше пов’язують із потенційними перевагами для печінки та загального здоров’я.
Радіо Трек: НОВИНИ
