Кожен робив це, і не знав, що це велика помилка: які продукти не можна поєднувати з кавою
Кава має свої правила гри, і їх ігнорування шкодить здоров'ю
Для мільйонів людей кава — це більше, ніж напій. Вона запускає ранок, доповнює сніданок і супроводжує робочі паузи. Проте навіть улюблена чашка еспресо має свої «правила гри». Деякі продукти та добавки в поєднанні з кавою можуть знижувати користь їжі й заважати організму засвоювати важливі речовини. Багато хто про це навіть не здогадується, пише ТСН.
Чому кава не завжди дружить з їжею
Кофеїн і природні поліфеноли, що містяться в каві, впливають на обмін мінералів і вітамінів. Якщо в раціоні є їх нестача, певні поєднання можуть лише погіршити ситуацію. Саме тому лікарі радять звертати увагу не лише на кількість кави, а й на те, з чим ви її п’єте.
Кава та кальцій: небезпечний тандем
Молочні продукти — перше, з чим не варто поєднувати каву. Напій сприяє виведенню кальцію з організму: з кожною чашкою втрачається кілька міліграмів цього мінералу. Для людей старшого віку це особливо критично, адже дефіцит кальцію підвищує ризик ламкості кісток.
Якщо на сніданок плануються сирники, йогурт або сир, краще випити каву приблизно через годину. Важливо: кава без кофеїну не має такого вираженого впливу на засвоєння кальцію.
Продукти з цинком і кава — не в один час
Цинк — мікроелемент, необхідний для імунітету та гормонального балансу. Проте кава може знижувати його засвоєння, незалежно від того, містить вона кофеїн чи ні.
Не найкраща ідея — запивати кавою страви з червоного м’яса, птиці, бобових, устриць або гороху. У таких випадках варто зробити паузу між їжею і напоєм.
Рослинне залізо та кава: особливий ризик
Для вегетаріанців і веганів це правило особливо важливе. У рослинних продуктах міститься негемове залізо, яке засвоюється складніше. Кава містить поліфеноли, що зв’язують цей тип заліза і зменшують його користь для організму.
Сочевиця, нут, квасоля, соя та горох краще не поєднувати з кавою в одному прийманні їжі. Оптимальний варіант — зачекати не менш як годину.
Кава і вітаміни: зробіть паузу
Приймання вітамінно-мінеральних комплексів разом із кавою може звести нанівець їхню користь. Кофеїн здатен погіршувати засвоєння багатьох мікронутрієнтів. Фахівці радять дотримуватися інтервалу щонайменше 60 хвилин між кавою та прийманням добавок.
Алкоголь і кава: оманливий ефект
Поєднання кави з алкоголем — одне з найризикованіших. Кава може створити ілюзію бадьорості, через що людина недооцінює рівень сп’яніння. Окрім цього, таке поєднання створює серйозне навантаження на печінку і серцево-судинну систему.
Як пити каву без шкоди
Кава не є ворогом здоров’я, якщо вживати її усвідомлено. Достатньо дотримуватися простих правил: не поєднувати напій з ключовими джерелами мінералів, робити часові інтервали та не перевищувати помірну кількість чашок на день. Тоді улюблений аромат залишиться приємним ритуалом, а не прихованою проблемою.
Радіо Трек: НОВИНИ
