Відповідь знають одиниці: як українською називати коров'яче м'ясо, аби не осоромитись
Ці слова можна вживати замість суржика

Багато українців досі вживають слово «говядина», однак мовознавці наголошують, що воно є суржиковим і не відповідає нормам української літературної мови.
Як правильно називати м'ясо великої рогатої худоби
Замість слова «говядина» рекомендується використовувати:
- яловичина (наголос на першому складі);
- воловина (наголос на другому складі).
Саме слово «яловичина» зафіксоване в академічному тлумачному словнику української мови та означає м'ясо великої рогатої худоби.
Приклади правильного вживання
Правильно говорити:
- «На вечерю приготую картоплю з яловичиною»;
- «Хочу купити яловичину на борщ»;
- «У морозильній камері ще є трохи яловичини».
Мовознавці закликають поступово відмовлятися від суржикових форм та частіше використовувати питомі українські слова у повсякденному спілкуванні.
Радіо Трек: НОВИНИ