Ви навряд чи схочете це їсти, але дешеві субпродукти - реальний рекордсмен за вмістом колагену
Розглядять зморшки з середини
Поки індустрія краси пропонує дорогі креми, сироватки та процедури, один із найпотужніших секретів пружної шкіри… давно лежить на полицях звичайного м’ясного відділу.
Найбільш доступними природними джерелами колагену дієтологи називають яловичі та свинячі хвости, а також курячі лапки. Колись ці продукти сприймалися як складник «простецької кухні», але нині інтерес до них стрімко повертається — і не дарма.
Чому саме ці субпродукти такі корисні?
У хвостах і лапках міститься велика кількість сполучної тканини. Під час тривалої термічної обробки вона перетворюється на желатин, який організм засвоює без зайвих зусиль.
Колаген відіграє ключову роль у стані нашої шкіри: відповідає за еластичність, щільність та зволоження, підтримує здоров’я суглобів і стінок судин. Після 25–30 років природне вироблення колагену поступово знижується, тож поповнювати його запас варто з їжею.
Натуральна альтернатива дорогим добавкам
Страви на основі хвостів і курячих лапок — бульйони, супи, холодці — працюють як натуральні колагенові комплекси. Вони багаті на амінокислоти, які потрібні організму для синтезу власного колагену.
Фахівці відзначають: уже через кілька тижнів регулярного вживання таких страв багато людей помічають, що шкіра стає:
-
більш зволоженою,
-
щільнішою,
-
пружнішою.
Крім того, колаген позитивно впливає на стан волосся та нігтів, тож ці прості продукти фактично працюють як комплексна «їжа для краси».
Маленький секрет: з чим поєднувати
Щоб колаген засвоювався максимально ефективно, у раціоні має бути достатньо вітаміну С. Тому страви на основі хвостів чи лапок варто доповнювати:
-
зеленню,
-
свіжими овочами,
-
лимонним соком.
Доступні та корисні
Курячі лапки та хвости коштують значно дешевше за стейки, але за кількістю корисних речовин часто перевершують їх. Народна кухня знала цю цінність задовго до того, як про неї заговорила сучасна нутриціологія.
Сьогодні ці продукти знову повертаються до моди: все більше людей обирають прості, природні та недорогі способи підтримувати молодість і здоров’я зсередини — без зайвого пафосу і без захмарних витрат.
Радіо Трек: НОВИНИ
