В Україні прогнозують значне подорожчання стратегічного продукту
Ціни підуть в гору навіть на найбюджетніші сорти
Ціни на хліб в Україні продовжують стрімко зростати, і цей процес, за прогнозами, триватиме й надалі.
У 2025 році вартість хлібобулочних виробів може зрости більш ніж на 20%.
Такий прогноз зробив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук у коментарі для UNIAN.
Експерт зазначає, що хліб невпинно дорожчає через суттєве збільшення вартості всіх етапів його виробництва та доставлення. Подорожчання пального, електроенергії та інших ресурсів створює додаткове навантаження на виробників.
Зокрема, у структурі собівартості хліба близько третини припадає на вартість борошна, яка також стрімко зростає. На це впливають витрати на вирощування та збирання зерна, які значно збільшилися через подорожчання палива та мастильних матеріалів.
Ще одним важливим фактором є дефіцит кадрів у галузі. Для його вирішення одні виробники змушені підвищувати заробітні плати, інші — інвестують в автоматизацію виробництва, що також збільшує витрати.
Перебої з електропостачанням змушують пекарні використовувати генератори, що значно підвищує вартість виробничого процесу.
У 2025 році ціна хліба щомісяця зростатиме на 1,5-2%, а за рік — на понад 20%, — зазначив Марчук.
На тлі замороження мінімальної заробітної плати та пенсій, яке триватиме ще щонайменше три роки, зростання цін на хліб може суттєво вдарити по кишенях українців. Для багатьох цей продукт став основним джерелом харчування через свою доступність, але навіть у цьому сегменті люди змушені будуть обмежувати себе.
Радіо Трек: НОВИНИ
