ТОП-10 порад, які допоможуть вибрати смачний та стиглий кавун
Це потрібно знати
Коли купувати?
Кавуни в наших областях дозрівають у середньому до середини серпня. Багато в чому дозрівання цього фрукта залежить від погоди, але після 20 серпня та протягом усього вересня кавуни можна сміливо купувати.
Великий чи маленький?
Смак кавуна від його розміру не залежить і солодким може виявитися і маленький - до 5 кг, і великий - від 10 кг. У великому кавуні буде більше рідини, а значить – він буде більш соковитим.
Колір стиглого кавуна
Забарвлення кавуна має бути насиченим і контрастним. Смужки мають бути чіткими, а не розмитими. Чим вони темніші - тим більше шансів на те, що ягода стигла і соковита.
Хвостик кавуна
Якщо хвостик зовсім сухий, то кавун давно зірвався з башти й довго подорожував. Але найчастіше засохлий хвостик вказує на стиглість.
Якщо ж хвостик мокрий, зелений, темно-зелений, свіжозрізаний - перед вами кавун, що не дозрів, який дуже рано прибрали з поля.
Постукайте по кавуну
Шкірка має бути тверда та пружна. Спробуйте підчепити її нігтем – якщо вам це не вдалося, то кавун стиглий. Коричнева і волога кірка - у несмачних кавунів.
Візьміть кавун і покладіть на одну руку. Потім постукайте по ньому - він повинен резонувати на другу руку. Звук має бути дзвінкий. Якщо звук глухий чи плоский – кавун перезрів.
Хлопчик чи дівчинка
Усі кавуни умовно поділяють на «хлопчиків» та «дівчаток». У «дівчатках» менше кісточок і вони солодші. У «хлопчиків» більш опуклий низ, а кружечок маленький. У «дівчат» низ плоский, а кружечок широкий.
Пляма
Пляма є майже на всіх кавунах, вона відрізняється від решти забарвлення. Колір плями у соковитого та стиглого кавуна - насичено жовтий або темно-жовтогарячий. Якщо пляма світло-жовта чи біла - цей кавун не дозрілий і не солодкий.
Жилки в м'якоті
Якщо продавець готовий вирізати трикутник і вам показати – погодьтеся. Зверніть увагу на жилки – вони не повинні бути жовті чи білі. У стиглого та солодкого кавуна м'якота однорідна. А ось яскраво помітні жилки вказують на те, що ягода не найкращої якості.
Радіо Трек: НОВИНИ
