Такого ви ще не куштували! Голубці з цибулі! (ФОТО)

понеділок, 30 січня 2023 21:00

Ваші гості будуть приємно здивовані.

Голубці – класика української кухні. Яких тільки начинок не придумали кулінари. З появою нових страв та продуктів голубці все одно не втрачають своєї актуальності. Кому набридли традиційні голубці, пропонуємо вам приготувати голубці, де замість капусти використовують цибулю. Це дуже смачно й оригінально.

Інгредієнти:

Цибуля – 8 шт;
Морква – 2 шт.;
Фарш – 1 кг;
Майонез – 2 ст. л. ;
Сіль – 1 ч. л.;
Перець – 1.5 ч. л;
Паприка – 1 ст. л;
Журавлина – 2 ст. л. (в'ялена) ;
Рис – 100 г;
Вода – 200 мл;
Цукор – 1 ст. л. ;
Олія – 100 мл;
Сливове варення – 3 ст. л. ;
Лимон – 1 шт. ;
Курага, чорнослив, айва – на смак.

Підготуйте листочки, у які загорнете фарш. Дві цибулини відкладіть для фаршу, а решту – почистьте. Біля основи виріжте серединку і надріжте цибулю з одного боку. Підготовлену цибулю покладіть у пакет і в мікрохвильовку на 5-6 хвилин.

У цей час приготуйте фарш. До м’яса додайте натерту моркву, спеції, журавлину, воду, майонез, подрібнену кубиком цибулю і сирий рис.

Готуємо соус. Змішайте паприку, пів чайної ложки перцю, варення і олію.

Тепер цибулю розберіть на шари і загорніть у них фарш. У вас вийдуть довгасті цибульні голубці з великою кількістю фаршу.

Проконтролюйте, щоб цибуля щільно закрилася!

Змастіть дно каструлі олією зі спеціями. Потім кожен цибульний голубець вмочіть в олію з прянощами і викладіть в каструлю.

Додайте в олію, що залишилася? пів склянки води і сік одного лимона. Залийте голубці соусом і викладіть поверх них сухофрукти. Готуйте голубці на маленькому пів години 40 хвилин.