Щоб точно була безпечною: Як правильно мити полуницю
Вона може бути небезпечна через велику кількість пестицидів
Полуниця, вирощена як на великих фермах, так і на власній грядці, може бути забруднена різними небезпечними речовинами та організмами.
Найчастіше на ягодах є:
- частинки ґрунту та піску,
- яйця гельмінтів
- інші небезпечні мікроорганізми
- пестициди та інші хімічні речовини.
Саме тому недостатнє миття полуниці може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям.
Як правильно мити полуницю
- Використовуйте проточну холодну воду, яка є основним і найефективнішим способом її очищення.
- Тримайте ягоди під струменем проточної води протягом 1-2 хвилин або доки не зникнуть усі видимі забруднення.
- У разі, коли полуниця сильно забруднена, рекомендується спочатку замочити її на короткий період у холодній воді, щоб бруд осів на дно, а потім обов’язково промити кожну ягоду під проточною водою.
- Щоб уникнути швидкого псування та розмноження небажаних мікроорганізмів, мийте полуницю безпосередньо перед тим, як ви плануєте її з’їсти або додати до своїх кулінарних страв.
Чи потрібно мити полуницю у підсоленій воді
Для ефективного видалення можливих дрібних жучків, личинок плодових мух та інших небажаних «гостей», які можуть ховатися на поверхні полуниці, рекомендується використовувати короткочасне замочування в підсоленій воді.
Розчиніть невелику кількість солі у воді (наприклад, 1 чайну ложку на літр води) та занурте ягоди на кілька хвилин. Після цього обов’язково ретельно промийте полуницю під проточною водою, щоб видалити залишки солі.
Від слідів пестицидів допоможе розчин
З метою зменшення потенційних залишків пестицидів та інших хімічних речовин, які могли потрапити на ягоди під час вирощування, можна скористатися розчином яблучного оцту.
Змішайте одну частину яблучного оцту з трьома частинами води та замочіть полуницю в цьому розчині на кілька хвилин.
Після цього ретельно промийте ягоди під проточною водою, щоб видалити залишки оцту, який у великій кількості може вплинути на смак.
Також харчова сода є ще одним доступним засобом, який може допомогти у видаленні бруду, а також деяких слідів пестицидів та потенційних мікроорганізмів з поверхні полуниці.
Замочіть ягоди в розчині харчової соди (приблизно 1 чайна ложка на літр води) на кілька хвилин.
Потім ретельно промийте полуницю під проточною водою, щоб повністю видалити залишки соди.
Дотримуючись простих правил миття під проточною водою та використовуючи додаткові методи з сіллю, содою або оцтом, ви зможете ефективно очистити ягоди від бруду, хімікатів та потенційних паразитів.
Джерело: Патріоти України
Радіо Трек: НОВИНИ
