Серед українців намітився новий тренд: усі підсіли на бітери та моктейлі
Нова культура пиття набирає обертів
В останні роки українці все частіше звертають увагу на альтернативи традиційним алкогольним напоям. На зміну міцним коктейлям приходять моктейлі та бітери — тренд, який поєднує культуру споживання з турботою про здоров’я.
Про те, що стоїть за цими загадковими назвами, розповів Олександр Карпусь — власник найбільшої колекції алкоголю в Україні, дослідник напоїв і популяризатор усвідомленого підходу до споживання.
Що таке моктейлі та бітери
-
Моктейлі — це безалкогольні коктейлі, створені на основі соків, спецій, ферментованих інгредієнтів і натуральних ароматів.
Вони можуть бути як легкими та освіжаючими, так і складними за смаком, залежно від майстерності бармена. -
Бітери — концентровані гіркі настоянки, які колись продавалися в аптеках як ліки. Їх вживали в малих дозах для стимуляції апетиту або покращення травлення. Сьогодні бітери використовують у міксології, зокрема як доповнення до коктейлів.
Алкоголь vs користь: чи може коктейль бути «здоровим»
Карпусь підкреслює: хоча деякі інгредієнти коктейлів мають користь для здоров’я (як-от вітамін С у цитрусових соках), алкоголь, що входить до складу класичних коктейлів, фактично нівелює цей позитивний ефект. Тому вважати коктейлі джерелом вітамінів — це, за словами експерта, «самообман».
Безалкогольні альтернативи — тренд останніх років
Натомість моктейлі — чудовий варіант для тих, хто не вживає алкоголю, але прагне насолодитися вишуканим смаком напою. Окрім того, на ринку дедалі частіше з’являються безалкогольні варіанти популярних спиртних напоїв — джини, віскі, вина, лікери. Деякі з них вражають смаком і ароматом, інші — залишають бажати кращого, тож важливо експериментувати.
Смак без сп’яніння
Ще один напрям — слабоалкогольні коктейлі з вмістом алкоголю до 1%. Вони дозволяють відчути смак без ризику сп’яніння. Але й тут Карпусь радить не забувати про прості та корисні альтернативи: зелений чай, свіжі соки або вода з лимоном.
Сучасна барна культура все більше рухається в напрямку здорового способу життя та усвідомленого споживання. Моктейлі та бітери — не просто модний тренд, а відповідь на запит суспільства на якість, смак і турботу про себе.
Радіо Трек: НОВИНИ
