Рівненські епідеміологи встановили причину отруєння людей на весіллі
В одному з сіл Рівненщини
При проведенні епідрозслідування спалаху гострої кишкової інфекції у с. Більськ Рокитнівського району фахівці обласного лабораторного центру встановили, що етіологічним чинником виникнення спалаху стала сальмонела ентерітідіс.
Збудник виділили від хворих, а також з посуду, який використовувався для подачі страв та кондитерських виробів (тарілка та два підноси). Основна причина спалаху – недотримання санітарно-гігієнічних вимог при зберіганні харчових продуктів та приготуванні страв.
Обставини, що сприяли виникненню спалаху – порушення термінів та температурного режиму при зберіганні сировини та готових страв, а також недотримання товарного сусідства і залучення до приготування страв осіб без обстеження на кишкові інфекції. Крім того - недотримання правил особистої гігієни.
Проведення розслідування ускладнювалося відсутністю залишків готових страв після весілля, а також відмовою від обстеження осіб причетних до їх приготування.
Нагадаємо, після святкування весілля на лікарняні ліжка потрапили 15 осіб. Серед них – шестеро дітей.
Радіо Трек: НОВИНИ
