Рівненщина має великий туристичний потенціал завдяки місцевій кухні
Та співпраці з «Мережею кулінарної спадщини Європи»
Сьогодні у Рівному розповіли про можливості розвитку регіону за рахунок місцевої кухні.
Так, завдяки майже 10-річному партнерству з «Європейською мережею регіональної кулінарної спадщини» в області відроджують традиційні страви з використанням натуральних продуктів поліського краю. Це дозволяє не тільки задовольнити потреби місцевого населення, а й зробити Рівненщину більш цікавою для туристів.
Більше про це розповідає начальник управління міжнародного співробітництва та європейської інтеграції ОДА Олександр Муран:
Платоспроможний попит на традиційне місцеве натуральне харчування складає до 8% всього ринку продуктів харчування. Це колосальні гроші. Споживач не знає куди ці гроші нести, де купити традиційне, локальне, натуральне. З промоцією цього натурального знаку, з розвитком мережі європейської кулінарної спадщини, я думаю, ми зможемо задовольнити цей поки що потенційний, але вже існуючий платоспроможний попит.
Нині до «Мережі кулінарної спадщини Європи» входять майже 1,5 десятки ресторанних закладів Рівненщини, а також окремі виробники продуктів харчування:
- Ресторан «Троянда» (Радивилів)
- Ресторанні комплекси «Рікос» (Острог та Корець)
- Кафе комплексу дорожнього сервісу «Щедрий млин» (Гоща)
- Ресторанний комплекс «Айвенго» (Рівненський район)
- Ресторанний комплекс «Скольмо» (смт Клевань Рівненський район)
- Ресторанний комплекс «Колиба» (Рівне)
- Паб «Рівень» (Рівне)
- Кафе-бар «Париж» (Рівне)
- Ресторанний комплекс «Спорт» (Рівне)
- Ресторанний комплекс «Підкова» (Рівне)
- Ресторанний комплекс «Кристал» (Костопіль)
- Ресторан «Случ» (Березне)
- Ресторанний комплекс «Сарни» (Сарни)
- Ресторанний комплекс «Біле озеро» (Володимирець)
Крім того, на конференції був присутній директор Управління економічного розвитку міста та округу Гонолулу (Гаваї, США) Едвін Хоукінс.
Він зауважив, що Рівненщина має великі туристичні перспективи, в тому числі, й завдяки своїй кулінарній спадщині.
До слова, єдиним унікальним для нашого регіону продуктом є традиційний мацик.
Радіо Трек: НОВИНИ
