Ресторанна картопля вдома: простий трюк, який працює (РЕЦЕПТ)
Ваша картопля стане родзинкою столу
Мрієте про ідеальну печену картоплю — хрустку зовні й м’яку всередині, як у ресторані? Насправді для цього не потрібні кулінарні секрети шефів — лише рукав для запікання, який є майже в кожній кухні.
У чому секрет
Рукав створює для картоплі «парову баню». Перші 20–25 хвилин вона готується у власному соку — стає ніжною, просочується ароматом спецій і не пересушується, передає pixelinform.
Потім ви розрізаєте пакет, і гаряче повітря утворює ту саму золотисту скоринку, яку зазвичай бачимо у ресторанах.
Інгредієнти:
- сартопля – 1 кг
- сіль – 1 ч.л.
- перець,
- розмарин,
- чебрець,
- часник,
- копчена паприка,
- куркума,
- базилік,
- орегано.
Візьміть крохмалисту картоплю (не чистіть, лише добре вимийте).
Наріжте рівними шматочками.
Додайте олію та спеції.
Покладіть усе в рукав для запікання, зав’яжіть і поставте в духовку при 200°C на 25 хв.
Потім розріжте пакет і запікайте ще 15–20 хвилин до хрускоту.
Радіо Трек: НОВИНИ
