Популярний овоч подорожчав на 25%: Скільки тепер коштує кілограм
Оптові покупці вже повідомляють про дефіцит
Після новорічних свят на українському овочевому ринку зафіксували різке подорожчання білокачанної капусти. За оцінками аналітиків EastFruit, лише за один тиждень її вартість зросла приблизно на 25%, а учасники ринку не виключають подальшого підвищення цін найближчим часом.
Запаси капусти швидко зменшуються — більшість фермерів ще до завершення грудня реалізували основні обсяги продукції зі сховищ.
Водночас на ринку стає дедалі менше овочів середньої та нижчої якості, тож у продажу переважає капуста преміального сегмента.
Виробники також змінюють стратегію: багато господарств свідомо обмежують продаж якісної продукції, розраховуючи отримати вищу ціну в найближчі тижні.
Оптові покупці вже повідомляють про дефіцит, а скорочення пропозиції на тлі стабільного попиту неминуче штовхає ціни вгору.
Скільки коштує капуста зараз
На початку січня 2026 року фермери відпускають білокачанну капусту за цінами від 3 до 10 гривень за кілограм — залежно від якості, умов зберігання та регіону. Це в середньому на 25% дорожче, ніж тиждень тому.
Найбільш доступні партії швидко зникають із продажу, що додатково впливає на загальну цінову тенденцію.
Водночас експерти звертають увагу: попри стрімке тижневе зростання, середня вартість капусти наразі приблизно на 82% нижча, ніж у цей самий період минулого року.
Така різниця пояснюється щедрим урожаєм у сезоні 2025 року та активними продажами на початку зими.
Радіо Трек: НОВИНИ
