Пельмені не можна кидати в окріп: Чому ви завжди робили помилку, коли готували популярну страву
Є певні хитрощі
Пельмені – улюблена страва багатьох українців. Попри те, що страва дуже популярна і звична для українців, не всі їх вміють варити. У декого пельмені починають лопатися та розварюватися і вся начинка плаває окремо. Найчастіше це трапляється з замороженими пельменями.
Як правильно варити пельмені
Досвідчені господині радять не кидати заморожені пельмені у киплячу воду, бо так ви тільки погіршуєте ситуацію. Через раптову зміну температур вони починають лопатися.
Тому такі пельмені краще кидати в злегка підігріту воду. Головне не забувати помішувати їх. Якщо вже кинули в окріп, то долийте склянку холодної води, це стабілізує температуру.
Також розкрити смак заморожених пельменів допоможе замочування. Тоді вони перед приготуванням вберуть кількість води, не лопнуть при варінні і будуть соковитими.
Джерело: food.obozrevatel
Радіо Трек: НОВИНИ
