Паста, як у ресторані: страва за 20 хвилин з особливим секретом (ВІДЕО)
Готуємо пасту у томатно-вершковому соусі
Інгредієнти:
- 300 г — куряче філе
- 200 г – пасти твердих сортів
- 2 – великих томати
- 200 г – томатів в соку чи 1 ст. л. томатної пасти, розведеної 200 мл води
- 3 ст. л. – сметани або вершків
- 1 – маленька цибулина
- 1 – зубчик часнику олія, сіль, перець, італійські трави пармезан, або інший сир.
Томати надрізаємо, заливаємо кип‘ятком, залишаємо на 5 хвилин. Нарізаємо цибулю, часник, філе. Філе відразу солимо і перчимо. З томатів знімаємо шкірочку і нарізаємо.
Пасту відварюємо і паралельно готуємо соус: трохи підсмажуємо на олії філе, додаємо цибулю і смажимо до прозорості. Далі додаємо нарізані томати, часник, підсолюємо, тушкуємо до готовності томатів.
Додаємо томати в соку чи розведену в воді томатну пасту, 150 г води, у якій варилася паста, сметану, солимо на смак, додаємо італійські трави. В соус додаємо пасту, проварюємо все разом 2 хвилини.
Секретом у цій страві є додавання води, у якій варилася паста, у соус. Таким чином ми отримуємо насичений смак, а макарони не будуть сухими.
Смачного!
Джерело: telegraf
Радіо Трек: НОВИНИ
