Ознаки небезпечної для здоров'я черешні
Зірвана зеленою, черешня - не достигає у ящику, а гниє
Популярна літня ягода — черешня — може бути не лише джерелом вітамінів, а й потенційною причиною харчових отруєнь або алергічних реакцій. Українські медики застерігають: особливу обережність слід проявляти під час купівлі ягід на стихійних ринках чи в місцях без належного контролю якості.
На що звертати увагу при купівлі черешні?
За словами лікарів, перше, що має насторожити — це зовнішній вигляд ягід. Безпечна та стигла черешня має бути:
-
щільною,
-
пружною,
-
без тріщин, плям, вм'ятин чи ознак гнилі.
«Якщо ягоди занадто м’які, липкі або мають темні плями — краще утриматись від покупки. Черешня після збору не дозріває, тому зеленкуваті або кислі плоди смачними вже не стануть», — зазначають експерти.
Також лікарі звертають увагу на неприродний блиск шкірки — це може свідчити про обробку хімічними речовинами, особливо якщо ягода має підозріло товарний вигляд після тривалого транспортування.
Запах і стан плодоніжки — ще два маркери якості
Черешня має приємний, свіжий аромат. Якщо ж відчувається кислий або бродильний запах — це сигнал, що плід зіпсований. Ще один важливий показник — плодоніжки. В ідеалі вони мають бути зеленими та еластичними. Якщо ж сухі, коричневі або взагалі відсутні — це ознака, що ягода давно зібрана або неправильно зберігалася.
Також не варто купувати черешню, якщо:
-
в упаковці багато роздавлених або тріснутих плодів,
-
тече сік,
-
помітна наявність мух.
Ці фактори свідчать про порушення умов транспортування та зберігання, що підвищує ризик отруєння.
Чому важлива сезонність?
Медики наголошують: черешня, яка з’являється у продажу ще до початку сезону, могла бути вирощена з використанням стимуляторів росту, а іноді — із застосуванням великої кількості агрохімікатів. Такі плоди часто містять підвищений вміст нітратів і пестицидів, які можуть викликати проблеми зі шлунком шкірні алергії.
Щоб черешня принесла користь, а не шкоду, важливо:
-
купувати її лише у перевірених продавців,
-
звертати увагу на вигляд, запах та свіжість плодів,
-
уникати надто ранньої або неприродно блискучої ягоди.
Найкращий спосіб убезпечити себе — купувати сезонну продукцію з місцевих господарств, де дотримуються аграрних та санітарних стандартів.
Радіо Трек: НОВИНИ
