Одна помилка під час купівлі замороженої риби може коштувати здоров’я: що перевірити
Фахівці радять звертати увагу не лише на якість риби,
Заморожена риба залишається популярним продуктом завдяки тривалому терміну зберігання. Водночас фахівці радять звертати увагу не лише на якість риби, а й на пластикову упаковку, в якій вона зберігається.
Чому упаковка має значення
За даними експертів, окремі види пластикової упаковки можуть містити бісфеноли та пластифікатори — речовини, які додають матеріалу міцності та еластичності.
За певних умов ці сполуки можуть мігрувати з упаковки до харчового продукту.
Від чого залежить ризик
Фахівці зазначають, що чим довше риба зберігається у пластиковій упаковці, тим більшою може бути кількість речовин, які переходять у продукт. Це особливо стосується замороженої риби, яка може перебувати в морозильній камері протягом кількох тижнів або місяців.
Чи становить це небезпеку
Експерти наголошують, що сама по собі пластикова упаковка не є автоматично небезпечною. Харчові пакувальні матеріали повинні відповідати вимогам безпеки, а рівень міграції речовин залежить від типу пластику, технології виробництва, а також умов і тривалості зберігання продукту.
Джерело: ТСН
Радіо Трек: НОВИНИ
