Не лише гречка. Яких продуктів сильно не вистачає українцям за кордоном?
Список вас здивує
Навіть попри відносну близькість культур, харчові звички та гастрономія у Європі все-таки відрізняють від українських.
РБК-Україна розпитало біженців, яких звичних для нас продуктів їм найбільше не вистачає за кордоном.
Яких продуктів не вистачає біженцям
Наше опитування показало, що найбільше українцям бракує наступних продуктів:
- гречка
- оселедець
- соління
- молочка
- українські солодощі
- згущене молоко
- пельмені
- сирники
- хліб
- приправи
Польща
Нам дуже бракувало пельменів. Там є тільки вареники з м'ясом, або ж різні галушки – «тісто в тісті». Також не вистачало соління - вони теоретично є, але на смак нам не зайшли, а квашеної капусти взагалі не бачили у магазинах, - розповідає Ірина.
Також було важко знайти білий хліб типу батона, здебільшого продають сіруватий, а якщо потраплявся білий - то найчастіше тостовий.
Не вистачало сала - воно у них теоретично подекуди є, але на смак ніби «пластикове». А ще - гострої гірчиці. Мед із дому «контрабандою» провозили, бо у Польщі він є, але прям дуже дорогий. А на Великдень не могли знайти паску, тож пекли самі, - додає українка.
Німеччина
Тут є магазини зі східноєвропейськими продуктами, у великих супермаркетах є навіть секції. Там польські і російські товари, наших не бачила. Тому звичні продукти таки можна знайти. Гречка у Німеччині є, але на «ціну золота» і на не неї рідко можна натрапити, - розповідає Катерина.
За її словами, у Німеччині не продають сметану і майже нема рідких йогуртів.
Мені бракує зефіру, а ще – «Українського хліба», тут поки не знайшла нічого схожого. У ресторані брала борщ, але його подають без сметани й воно таке собі. Ще сумую за салом. Я б сказала, що у Німеччині вибір інший, смак теж, і загалом менше варіацій. Також тут все солоніше, - додає дівчина.
Португалія
Оскільки моя сімʼя полюбляє молочну та кисломолочну продукцію і вироби з неї, то для мене стало справжнім шоком відсутність на полицях у магазинах Португалії звичних для нас кефіру, сиру та сметани.
Є, звичайно, щось на кшталт продукту «queijo», але до кисломолочного сиру йому дуже далеко. Ще одним шоком виявились законсервовані сосиски - вони абсолютно з паперовим смаком, - розповіла Тетяна Бейчук.
Також українку здивувала відсутність гречаної, пшеничної та ячної круп.
У Португалії в основному споживають рис, пасту та картоплю, на відміну від нашого різноманіття гарнірів. Тут є два види борошна: з дріжджами і без.
Методом спроб і помилок знайшла потрібне. Ще довго шукала соду для випічки. Страшний сон українців - відсутність звичного для нас кропу.
Дійшло до того, що я шукала цю рослину серед бурʼянів, перетираючи пальцями і нюхаючи кожну схожу рослинку. Виявилось, у Португалії кропу не знають і не використовують, - говорить українка.
Зрештою жінці вдалося знайти магазин Mix Markt, у якому є українські продукти такі як: оселедець, скумбрія, зелень, соління, варені та копчені ковбаси, сосиски, крупи, молочка, сир, кефір і квас.
Також є торти нашого виробництва. Але ціни на таку продукцію – «космос». Великим розчаруванням у цьому магазині стала присутність на полицях товарів з країн-агресорів. А також бувають неприємні сутички з росіянами, які там часто закуповуються. Це величезний мінус, але товари такого походження, ми не купували, - додає Тетяна.
Іспанія
Тут дуже не вистачає нашого кисломолочного сиру, є різні варіації типу риккота, але це не то. Можна знайти сир у «слов'янських» магазинах, де продають товари з України, Польщі, Латвії, Білорусі і Росії. А от що таке ряжанка і кефір - іспанці взагалі не знають. Також тут нема глазурованих сирків, а от сметана є, - розповіла Аліна Баглай, яка емігрувала ще до війни.
За словами українки, в Іспанії нема оселедця і копченої скумбрії, її продають лише свіжу.
У магазинах нема вареників, втім є сало, але воно просто жахливе. Мед в Іспанії тільки рідкий і якийсь аж наче розбавлений, а зацукрованого нема. Дуже важко знайти свіжий буряк, його переважно продають вже вареним або консервованим, - каже жінка.
У продажі є тільки зелена гречка, а звичайну вкрай важко знайти.
Її треба шукати у магазинах правильного харчування чи навіть в інтернеті замовляти. Перловку і манку також треба шукати. Іспанці переважно їдять рис, кус-кус, кіноа тощо, - додає Аліна.
Інша українка Вікторія також поділилась у коментарі РБК-Україна, яких продуктів їй бракує в Іспанії.
Сумую за цукерками «Червоний мак», згущеним молоком і кислолочним сиром. Тут є риккота, але вона м'яка, тому мені важко без сирників. А ще в Іспанії нема зеленої цибулі і оселедця, - каже Вікторія.
Нідерланди
У Нідерландах сумують за українськими крупами: гречаною, пшеничною, пшоняною. Деякі види можна знайти тільки у польських магазинах або псевдоросійських, які тримають вихідці із «совка», - розповідає Анна.
Квашену капусту можна знайти, але вона інша на смак, подібна ситуація і з квашеними огірками.
Шукала огірки до «Олів'є», але навіть у польських магазинах вони не такі - все мариноване і кисле. Вареники та пельмені також треба шукати у польських магазинах, але на смак вони - такі собі. У продажі є російські, але їх купляти не хочеться, - каже українка.
За словами Анни, деякі біженці скаржилися на відсутність солодощів таких, як в Україні, хоч насправді у Нідерландах багато своєї якісної кондитерки.
Окремий запит на мармелад-дольки - такого тут дійсно нема. І взагалі, мармелад, ірис, козинаки, зефір - це все дефіцит. Тут є смачний чорний хліб, але щось на подобі нашого «Бородинського» у звичайних маркетах немає. Тому беру його з України, як їду. Є пекарні з різноманітними хлібами, булочками та круасанами, але не той смак і дорого, - додає Анна.
Ірландія
В Ірландії дуже багато польських, молдовських і литовських магазинів з продукцією, яка дуже близька українцям. Там можна купити соління, квашені огірки, помідори і навіть сало. Також там продають різне м'ясо на вагу і печінку, напівфабрикати. Але у звичайних магазинах цього нічого нема - ні сала, ні печінки, там тільки пупки якісь, - розповідає Ольга Кузенко.
Також у звичайних магазинах нема тараньки, а солена риба «вся з оцтом і кислюча».
За словами українки, в Ірландії нема звичних для нас гострих приправ: хрону і гірчиці.
У них усі приправи солодкі, з якимись добавками, спеціями, з кмином. Копченостей немає, сала, крилець, курки, вушок - також, - говорить Ольга.
Також вона зазначає, що в Україні смачніші цукерки на вагу, бо в Ірландії переважно продають тверді мармеладки, не надто солодкі.
Норвегія
У Норвегії ледве я знайшла яловичу печінку, в одному магазині шматком там продавалася, заморожена. Також сумую за солоною рибою. Тут вона вся з прянощами, з гвоздикою і солодка. Усе в пресервах. Може, є в магазинах польських, треба шукати, - розповідає Ольга.
Франція
Молочки у Франції мало і, загалом, це тільки йогурти, молоко і вершки. Якщо і можна купити кисломолочний сир, то тільки на фермах, якщо домовишся з власником. Деякі українці так і роблять, однак цей «сир» не дуже схожий на сир, проте хоч якась альтернатива", - ділиться Валерія.
Зізнається, що у Франції сумувала за сирниками, кисломолочним сиром, кефіром, курячою печінкою, пельменями, скумбрією, квасом і сметаною.
Радіо Трек: НОВИНИ
