Не лише ціною: чим відрізняється хек від минтая — проста відповідь
Хоча вони схожі за деякими параметрами, вони мають свої відмінності у смаку
Хек і минтай — популярні морські риби з родини тріскових, які часто порівнюють між собою. Обидві корисні, але мають відмінності у складі, смаку та приготуванні.
- Хек відомий ніжним і соковитим м’ясом з нейтральним смаком. Він містить багато білка, Омега-3 жирні кислоти, вітаміни A, D, E та групи B, а також важливі мінерали, зокрема калій, фосфор і йод. Хек добре підходить для запікання, приготування на пару та супів.
- Минтай — більш дієтична і доступна риба. Він низькокалорійний, багатий на легкозасвоюваний білок, вітаміни групи B, а також селен і йод. Завдяки щільнішому м’ясу минтай частіше смажать або запікають, він добре насичує і підходить для схуднення.
Головна різниця між рибами — у смаку та текстурі: хек м’якший і нейтральніший, минтай — щільніший і з більш вираженим смаком.
Обирати варто не лише за ціною, а й залежно від страви та власних уподобань.
Радіо Трек: НОВИНИ
