Названо рибу, яку не радять їсти, хоча її продають майже у всіх супермаркетах
Не вся риба однаково корисна
Риба — це хороше джерело білка та корисних речовин. Але спеціалісти з харчування все частіше попереджають: окремі види риби з українських магазинів можуть принести більше шкоди, ніж користі.
Деякі види можуть зашкодити шлунку та кишківнику, тому під час купівлі варто бути уважними.
Найбільше зауважень мають до пангасіуса та нільського окуня. Про це пише видання ТСН.
Пангасіус — одна з найдешевших риб, тому її часто купують. Але низька ціна може бути пов’язана з умовами вирощування. Більшість цієї риби привозять із річки Меконг, яку вважають однією з найбільш забруднених у світі. У воду там потрапляють промислові відходи, каналізаційні стоки та хімікати.
Крім того, для швидшого росту риби можуть використовувати спеціальні добавки.
Обережно радять ставитися і до нільського окуня. Це хижа риба, яка знаходиться на вершині харчового ланцюга. Через це в її організмі можуть накопичуватися шкідливі речовини, зокрема свинець і ртуть.
Як вибрати безпечну рибу:
- обирайте рибу, виловлену в дикій природі;
- шукайте маркування MSC (для дикої риби) або ASC (для фермерської) — це означає контроль якості та безпеки;
- не купуйте надто дешеве філе, бо низька ціна часто свідчить про використання інтенсивного вирощування з хімічними добавками.
Радіо Трек: НОВИНИ
