Мед в Україні може стати дефіцитним продуктом
Бджоли страждають від хімікатів і погоди
Український ринок меду стоїть на порозі серйозної кризи — вже у 2025 році обсяги збору солодкого продукту можуть знизитися на 30% порівняно з попереднім роком. Причина — критичне поєднання погодних катаклізмів, проблем з отруєнням бджіл хімікатами та слабка перезимівля пасік.
Що сталося з бджолами
На більшості пасік зима 2024–2025 року виявилася надзвичайно важкою. Частина бджолиних родин загинула або вийшла з зимівлі ослабленою, що зменшило їх здатність ефективно працювати навесні. А весна не дала жодного шансу на відновлення: регіони один за одним накривали пізні заморозки, затяжне похолодання, а згодом — зливи з градом.
У Черкаській області, де зазвичай добувають якісний акацієвий мед, ситуація стала критичною. Спершу заморозки пошкодили цвіт, потім низька температура завадила рослинам виділяти нектар, а дощі буквально «змили» залишки потенційного урожаю.
Друга хвиля медозбору
У пасічників ще залишається сподівання на другу хвилю медозбору, зокрема з соняшнику. Однак і тут — чимало підводних каменів. Як показав досвід попереднього року, посуха в липні-серпні призвела до посереднього збору навіть з медоносного соняшнику, і немає гарантії, що 2025-й буде іншим.
До того ж соняшниковий мед коштує значно дешевше за акацієвий, тож навіть якщо його буде більше, загальний дохід бджолярів навряд чи зросте.
Європа теж у мінусі: глобальний дефіцит
Проблеми не обмежуються лише Україною. Згідно з повідомленнями з США та країн ЄС, погодні катастрофи, скорочення популяцій бджіл та агрохімічне навантаження на сільгоспугіддя призвели до ще гіршої ситуації в багатьох регіонах. Особливо постраждала Східна Європа, де перший медозбір практично зірвався повністю.
На більшості території Східної Європи акацієвого меду просто немає. Виробництво впало до мінімуму. Це вже не прогноз, а реальність, — стверджує експерт.
Чи виросте ціна на мед?
Теоретично, така ситуація мала б призвести до зростання вартості меду на внутрішньому та експортному ринках. Проте на практиці все складніше: більшість українських експортерів працюють за фіксованими контрактами й квотами, а внутрішній попит не завжди достатньо активний, щоб підтримати виробників.
Бджолярі вже побоюються, що низький урожай при стабільних або низьких цінах змусить багатьох із них скорочувати виробництво або навіть повністю закривати пасіки — особливо малі та середні господарства.
До чого це може призвести
-
Зниження експорту меду з України, яка донедавна входила до трійки світових лідерів із його постачання.
-
Зростання цін для споживачів, особливо на якісні сорти меду.
-
Зникнення деяких видів меду з ринку — наприклад, акацієвого або липового.
-
Погіршення стану сільгоспкультур, адже зменшення популяції бджіл б’є і по запиленню.
У 2025 році дефіцит меду в Україні цілком реальний, і це не перебільшення. Природні чинники, хімізація агросектору та слабка підтримка галузі формують ідеальний шторм для українського бджільництва. І хоча окремі пасічники ще мають шанси зібрати дещо в другій хвилі сезону, в цілому рік виглядає складним як для виробників, так і для споживачів.
Джерело: borg.expert
Радіо Трек: НОВИНИ
