Мариновані кабачки: простий рецепт літньої закуски всього за 2 години
І без зайвих клопотів
У сезон кабачків цей овоч можна приготувати десятками способів — смажити, запікати або додавати в рагу. Але є простий варіант, який перетворює кабачки на ароматну закуску, що швидко зникає зі столу.
Фудблогерка пропонує легкий рецепт маринованих кабачків, які чудово підходять до шашлику, картоплі або будь-яких літніх страв.
Інгредієнти:
- 2 – кабачки
- 1 ч. л. – солі
- 1 – червона цибуля
- кріп (за смаком)
- 0,5 ч. л. – цукру
- дрібка чорного – перцю
- 3 зубчики – часнику
- 2 ст. л. – діжонської гірчиці
- сік – половини лимона
Як приготувати
Кабачки потрібно нарізати дуже тонкими слайсами. Найзручніше зробити це овочечисткою або ножем.
Далі посипте їх сіллю та залиште приблизно на 15 хвилин. За цей час овоч пустить сік і стане м’якшим.
Після цього злийте рідину та додайте до кабачків тонко нарізану цибулю, кріп, цукор, перець, подрібнений часник, гірчицю та лимонний сік.
Усе добре перемішайте, щоб маринад рівномірно покрив овочі.
Готову закуску поставте в холодильник щонайменше на 2 години.
Як подавати
Мариновані кабачки найкраще смакують із шашликом, але також добре поєднуються з молодою картоплею, гриль-ковбасками або запеченим м’ясом. Це легка літня закуска, яка готується без складних дій і довго не затримується в холодильнику.
Джерело: tsn.ua
Радіо Трек: НОВИНИ
