Мариноване сало по-українськи з оцтом і часником: їстимуть навіть ті, хто не любить сало
Чудове доповнення до святкового столу або просто частування на кожен день
Мариноване сало – це справжня кулінарна спадщина, яка поєднує в собі неповторний аромат і багатий смак. Пропонуємо приготувати сало по-українськи у розсолі з додаванням оцту і часнику, щоб насолодитися справжньою гастрономічною класикою.
Інгредієнт:
- Сало – 500 г
- Оцет 9% – 2 ст. ложки
- Сіль – 2 ст. ложки
- Цукор – 1 ч. ложка
- Перець горошком – 10-15 горошин
- Лавровий лист – 2 шт.
- Часник – 3-4 зубчики
- Вода – 1 л
Сало наріжте на невеликі шматочки.
Підготуйте розсіл: в киплячій воді розчиніть сіль, цукор, оцет, перець горошком і лавровий лист. Дайте розсолу охолонути до кімнатної температури.
Видавіть часник через прес і додайте його в розсіл.
Занурте шматочки сала в розсіл, щоб вони повністю покрилися рідиною.
Накрийте посуд кришкою і приберіть в холодильник на 1-2 дні, щоб сало маринувалося.
Після цього сало можна вийняти з розсолу і дати йому злегка обсохнути.
Сало готове до вживання!
Його можна подавати як окрему страву або використовувати як інгредієнт в інших стравах.
Джерело: glavred
Радіо Трек: НОВИНИ
