Маринована капуста за 30 хвилин: простий рецепт із перцем і морквою
Хрустка маринована капуста на зиму на відміну від квашеної готується швидко і вкрай просто
Маринована капуста з морквою, перцем і часником готується швидко та виходить хрусткою. Овочі заливають гарячим маринадом, тому закуску можна куштувати вже через 20–30 хвилин. Для насиченішого смаку її краще залишити на кілька годин.
Інгредієнти:
- 1 кг капусти;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 4 солодкі перці;
- 3–4 зубчики часнику.
Для маринаду:
- 150 мл води;
- 3,5 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. солі;
- 100 мл олії;
- 6–7 ст. л. оцту 9%.
Приготування:
Тонко наріжте капусту, моркву натріть, перець наріжте соломкою, цибулю — півкільцями, часник подрібніть.
У каструлі змішайте воду, цукор, сіль та олію. Доведіть до кипіння, додайте оцет і зніміть із плити.
Залийте овочі гарячим маринадом і добре перемішайте.
Залиште на 20–30 хвилин або на кілька годин для кращого смаку.
Готову капусту зберігайте в холодильнику.
Радіо Трек: НОВИНИ
