Каша, на якій виросло не одне покоління, виявилася небезпечною для дітей 

Колись популярна страва, яку часто подавали в дитсадках і вдома, останніми роками стала об’єктом критики з боку медиків та дієтологів. Все більше фахівців звертають увагу: користь манної каші — перебільшена, а регулярне вживання може завдати шкоди, особливо дітям.

Чому виникає сумнів у користі манки?

Як зазначає лікар-гастроентеролог, проблема полягає у високому вмісті фітинової кислоти в складі манної крупи. Ця речовина:

• перешкоджає засвоєнню кальцію в організмі;

• стимулює його виведення з організму;

• з часом може спричинити дефіцит кальцію, що загрожує розвитком рахіту у дітей.

А що з поживністю?

Манна каша має ще один недолік — низький вміст вітамінів і мікроелементів. При цьому:

• вона містить багато клейковини (глютену), що не завжди добре впливає на травлення;

• часто готується з додаванням масла і молока, що робить її дуже калорійною, але не надто корисною.

Чому раніше це не викликало занепокоєння?

Лікар пояснює, що у попередні десятиліття манна каша не була такою шкідливою через те, що входила в більш збалансований раціон. Інші продукти компенсували її недоліки. Але нині, коли дехто з батьків, з фінансових причин або через звички, годує дітей переважно манкою, виникає ризик дефіциту поживних речовин.

Я одразу впізнаю дітей, яких часто годували манною кашею: у них тоненькі ноги та збільшений живіт — характерні ознаки рахіту, — зазначає гастроентеролог.

Манна каша не є абсолютним злом, але й не повинна бути основною стравою у дитячому меню. Її вживання має бути помірним і лише частиною повноцінного, збалансованого харчування.

Матеріал має виключно ознайомлювальний характер і не є заміною професійної медичної консультації.