Хот-доги та кава на заправках – де найкращі
Результати перевірки здивували навіть інспекторів
Швидкий перекус, як то хот-доги й кава, доступний практично на усіх АЗС України. Чимало автовласників зізнаються, що й заправку часто обирають, керуючись тим, де їм кава чи хот-дог смакує найбільше.
Експерти Інституту досліджень авторинку провели дослідження та порівняли якість і безпеку хот-догів та кави на заправках. Вони придбали хот-доги й каву у 10 популярних мережах АЗС та відправили проби до лабораторії «Укрметртестстандарт» та двох дегустаційних комісій.
Хот-доги
Перевірку зазнав головний інгредієнт хот-дога - сосиска. У ній, згідно з ДСТУ, не повинно бути крохмалю.
У жодному зразку його слідів не виявили. Відповідно до іншого стандарту, масова частина вологи в сосисках не має перевищувати 75%. Усі зразки також відповідають вимогам.
Мікробіологи не знайшли в хот-догах жодних слідів бактерій групи кишкових паличок й мезофільних аеробних та факультативно анаеробних мікроорганізмів.
Смак хот-догів за 10-бальною шкалою оцінили професійні дегустатори та звичайні водії. Найвищі оцінки отримали мережі БРСМ НАФТА та KLO (20 балів). Найслабший результат – у SOCAR (13 балів). У цій мережі сосиску розігрівають у мікрохвильовій печі, а не смажать на грилі.
Кава
Смак кави «еспресо» та «американо» за 10-бальною шкалою теж оцінили професійні дегустатори та звичайні водії. Вищу оцінку за обидва види кави отримали мережі БРСМ НАФТА, ОККО та WOG (20 балів). Найслабший результат – у Marshal (13 балів). У цій мережі застарілі кавоварки, гірка арабіка.
Джерело: today.ua
Радіо Трек: НОВИНИ
