Хочеться знайти гриби, а лісу поруч немає? 5 смачних грибів, які ростуть у полях (ФОТО)
Як вони виглядають
У пошуках грибів чимало людей йдуть у ліси, де ростуть усіма улюблені білі, лисички чи підберезники. Однак не менш багатими на дари є поля, луки, узбіччя та навіть сади. Там можна знайти справжні грибні делікатеси.
Польові шампіньйони
У дикій природі шампіньйони з’являються на відкритих ділянках — луках, городах, поблизу доріг. Вони мають круглу світлу шапку, яка згодом розкривається. М'якуш шампіньйонів біла, але при розрізі змінює колір на рожевий.
Гриби-парасолі
Цей вид легко впізнати за оригінальним виглядом: висока ніжка та розлога шапка з лусочками справді нагадують парасолю. Зустрічаються вони на узліссях, у степах і на відкритих просторах, здебільшого поодинці. Молоді гриби мають округлу форму, яка з часом розгортається.
Парасолі мають приємний горіховий аромат і чудово підходять для приготування. Проте варто бути уважними — деякі мухомори теж мають лусочки й можуть ввести в оману.
Польові опеньки
Ці опеньки мають свій особливий смак. Вони ростуть на галявинах, у траві та біля старих пеньків. Перед вживанням їх краще відварити, щоб зменшити ризик алергії. Добре підходять для маринування та смаження.
Ентолома садова
Ці гриби мають світлу шапку, яка поступово розкривається, і щільну ніжку. Вони відрізняються ніжним ароматом з легким фруктовим відтінком. Втім, варто бути обачними — є схожі отруйні види. Тому збирати ентолому варто лише за повної впевненості.
Рядовка травнева
Ці гриби з’являються одними з перших, ще у травні. Їх можна знайти поблизу людських жител, на узбіччях, у садах. Вони мають кремову шапку, часто трохи слизьку на дотик. М'якуш щільна, біла, із запахом, що нагадує свіже тісто або борошно. Її люблять смажити, додавати в пироги та супи, адже рядовка добре тримає форму та має приємний смак.
Джерело: РБК-Україна
Радіо Трек: НОВИНИ
