Найдорожчі після трюфелів: Які делікатесні гриби ростуть в кожному лісі України (ФОТО)
Вони з’являються першими
Сморчки — це весняні гриби, які з’являються одразу після відтавання ґрунту. Їх можна знайти в різних куточках світу — від Європи та Америки до Австралії.
В Україні сморчки починають з’являтися з середини квітня, а пік сезону триває до кінця травня. Щоб не проґавити час збору, важливо слідкувати за погодою. Сморчки люблять вологу після весняних дощів і теплі сонячні дні. Вони ростуть швидко, але й так само швидко зникають.
Шукати ці гриби найкраще на узліссях, у вологих низинах, ярах і на лісових галявинах. Сморчки полюбляють вологі ґрунти та активно ростуть після дощів. Вони часто з’являються в місцях, де нещодавно були вирубки чи пожежі, адже спалений ґрунт стимулює їхній ріст. Також їх можна знайти біля старих дерев, у садах або навіть на занедбаних полях.
Попри те, що сморчки умовно їстівні гриби, вони є справжнім делікатесом, а за ціною поступаються лише трюфелям. Яскравий грибний аромат сморчків розкривається під час смаження або тушкування.
До речі, на одному з сайтів для розміщення оголошень кілограм сушених сморчків продають за 6000 грн. Однак можна знайти й дешевше. Є оголошення, де 100 грамів грибів продають за 389 грн.
Джерело: РБК-Україна
Радіо Трек: НОВИНИ
