Домашні рулети з оселедця – на свято і в будні: 3 прості рецепти (ВІДЕО)

понеділок, 26 вересня 2022 21:00

Начинку можна міняти на власний смак чи в залежності від того, що знайдеться у холодильнику

Рулетики із оселедця – чудовий варіант для тих, хто полюбляє цю смачну рибку, але хоче спробувати щось нове. Готуючи за цими простими рецептами, ви зможете гарно прикрасити святковий стіл і здивувати гостей або ж просто смачно повечеряти з усією родиною

Інгредієнти:

оселедець - 400 г
солоні огірки (маленькі) - 3 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
зелена цибуля - 3 гілочки
гірчиця - 2 ч. л.
оцет - 1 ст. л.
вода - ½ склянки
лавровий лист - 1 шт.

Приготування:

Оселедець можна брати як уже готовий (філе без кісточок), так і цілу рибину – просто тоді доведеться самостійно зайнятися її очищуванням від кісточок

Воду треба влити у невелику каструлю, туди додаємо оцет і лавровий лист. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Це буде наш маринад для оселедця, він має трохи охолонути.

Огірки нарізаємо соломкою або ж натираємо на крупній тертці. Дрібно ріжемо цибулю.

Кожен шматочок оселедця (готове філе) викладаємо на дощечку, накриваємо харчовою плівкою і трохи відбиваємо. Потому ріжемо філе на 3-4 більш-менш рівні частини, мастимо рибку гірчицею, викладаємо цибулю та огірки й загортаємо у рулетик.

Кожен рулетик з оселедця треба закріпити шпажкою.

Перекладаємо готові рулетики у глибоку миску і заливаємо маринадом, зверху присипаємо цибулею. Ставимо у холодильник на 2-4 год, щоб оселедець добре промаринувався

Ще два варіанти маринованих рулетиків з оселедця знайдете у відео нижче